https://www.enprotec.net/

Khao Pad Seafood: Nasi Goreng Thailand dengan Udang, Cumi, dan Kerang

Khao Pad Seafood adalah variasi nasi goreng khas Thailand yang memadukan cita rasa gurih dan segar dari udang, cumi, dan kerang. Hidangan bonus new member 100 persen kaya akan rasa laut yang lezat dan sangat menggugah selera, cocok bagi Anda pecinta seafood. Dibalut dengan bumbu khas Thailand seperti kecap ikan, saus tiram, dan sedikit air jeruk nipis, Khao Pad Seafood menjadi pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam yang penuh cita rasa. Nasi yang digoreng dengan seafood segar ini menyajikan kombinasi tekstur yang beragam, dari udang yang kenyal, cumi yang lembut, hingga kerang yang manis.

Bahan-Bahan:

  • 2 piring nasi putih (lebih baik menggunakan nasi yang sudah didinginkan semalam)
  • 2 sendok makan minyak sayur atau minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang merah, iris tipis
  • 100 gram udang segar, kupas dan bersihkan
  • 100 gram cumi, iris tipis
  • 100 gram kerang (bisa menggunakan kerang kupas atau kerang segar)
  • 1 telur, kocok lepas
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh gula merah (optional)
  • 1 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
  • 1/2 sendok teh merica putih
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1-2 cabai merah besar, iris tipis (optional, untuk rasa pedas)

Pelengkap:

  • Daun ketumbar segar, cincang kasar untuk taburan
  • Irisan mentimun segar
  • Kerupuk (optional)

Cara Membuat:

  1. Mempersiapkan Bahan:
    • Gunakan nasi yang sudah dingin agar butirannya terpisah dan lebih mudah digoreng. Jika menggunakan nasi yang baru dimasak, biarkan nasi sedikit mendingin terlebih dahulu.
    • Siapkan seafood: kupas udang, iris tipis cumi, dan siapkan kerang yang sudah dibersihkan.
    • Potong sayuran seperti tomat, daun bawang, dan bahan lainnya.
  2. Menumis Bumbu:
    • Panaskan minyak dalam wajan besar atau wok di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan sedikit kecoklatan.
    • Masukkan udang, cumi, dan kerang, lalu masak hingga seafood matang dan berubah warna.
  3. Memasak Telur:
    • Dorong seafood ke sisi wajan dan tuangkan telur yang sudah dikocok lepas di sisi kosong wajan. Aduk hingga telur matang dan tercampur rata dengan seafood.
  4. Menggoreng Nasi:
    • Masukkan nasi putih ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu, telur, dan seafood.
    • Tambahkan kecap ikan, saus tiram, kecap manis, dan gula merah (jika menggunakan). Aduk rata hingga nasi terbalut bumbu dengan sempurna.
    • Masukkan tomat dan daun bawang, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  5. Penyajian:
    • Cicipi nasi goreng dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau kecap ikan jika diperlukan.
    • Sajikan dalam mangkuk atau piring, dan taburi dengan daun ketumbar cincang untuk aroma segar.
    • Lengkapi dengan irisan mentimun segar dan kerupuk di sampingnya untuk kesegaran dan tambahan tekstur.

Tips untuk Khao Pad Seafood yang Lezat:

  • Seafood Segar: Gunakan seafood segar untuk hasil terbaik. Udang, cumi, dan kerang yang segar memberikan rasa yang lebih enak dan aroma yang khas.
  • Nasi Dingin: Pastikan menggunakan nasi dingin agar nasi goreng tidak lembek dan lebih mudah digoreng.
  • Kecap Manis: Sesuaikan jumlah kecap manis agar rasa manisnya tidak terlalu dominan. Cobalah untuk menyeimbangkan rasa manis, gurih, dan sedikit asam.
  • Pedas: Jika Anda suka rasa pedas, tambahkan cabai rawit atau cabai merah sesuai selera.

Kenikmatan Khao Pad Seafood

Khao Pad Seafood adalah hidangan nasi goreng yang penuh dengan rasa laut yang segar dan lezat. Udang yang kenyal, cumi yang lembut, dan kerang yang manis berpadu sempurna dengan nasi goreng yang gurih. Bumbu-bumbu khas Thailand menambah kedalaman rasa yang membuat hidangan ini semakin nikmat. Cocok untuk Anda yang suka seafood, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga!

Cobalah resep Khao Pad Seafood ini di rumah dan nikmati kelezatannya yang kaya rasa! 🦐🐙🍚

By admin